材料　生いくら１／２腹３００ｇ（１２００円）ほぐして　３８０ｇ
　　　みりん１／４カップ・醤油１／４カップ
　　　　　
作り方　１漬け調味料を作る　　　　
　　　　　　みりん１／４カップを鍋にいれ煮きる。
　　　　　　（煮きる　
　　　　　　　　　　　小鍋にみりんを入れ煮てアルコール分を
　　　　　　　　　　　飛ばす。恐い人はよく煮て、味をみて
　　　　　　　　　　　アルコールが抜けているかが目安です
　　　　　　　　　　　火がついて燃えることがありますが
　　　　　　　　　　　アルコール分が飛べば火は消えますが
　　　　　　　　　　　注意しましょう。
　　　　　　みりんに醤油を加え、一煮立ちしたら冷ます。

　　　　２　海水くらいの塩水の中で生いくらをほぐし、
　　　　　　水を何回か替え、１粒づつにほぐす。
　　　　３　ペーパータオルでほぐれたいくらの水分をふく
　　　　４　１の漬け調味料につけ、１晩置く。
　　　保存は冷蔵庫で一週間を目安にしましょう。

　＊いくらのほぐし方
　　　ぬるま湯でほぐす方法もあり、やってみましたが、
　　　漬けてたべてみるといくらの皮が少し硬いように
　　　私は思いました。

　　皆さんも作ってみましょう。
　　いくらをほぐすのは、ゆるま湯派か塩水派でしょうか？