ふきの葉を食べ尽くすことに異常に情熱を燃やしている私　
ふきの葉はいつも八百屋さんで無料で調達してくる
ふき味噌は瓶詰めで売っているが、葉で作れないかとチャレンジ


材料　ふきの葉　１把分（１５０ｇ）
　　　サラダ油　大１
　　　砂糖　　　大３（３０ｇ）
　　　味噌　　　大２（３６ｇ）
作り方
１　ふきの葉は包んであるラップを外し、汚いところは取り除く
２　みじん切りにし洗う。
３　フライパンに油を入れ熱し、２の蕗の葉を炒める。
　　この時にふきを味見してあくが強いようならお湯を注ぎいてれ
　　沸騰したら、フライパンに蓋をしてお湯をすてあくを除く。
４　ふきの葉に砂糖を入れ炒め、味噌をいれて炒めあげる。
出来上がり　１２０ｇ
保存容器に入れ冷蔵庫で保存。
味は薄めなので早めに食べましょう。